Es mir ist wichtig, dass traditionelles, Brauchtümer, ehrenamtliche Tätigkeit und Besonderheiten die Neuhausen auszeichnen erhalten werden. Sie dienen uns auch als Anker in unserer modernen und schnelllebigen Welt.

Der Bierwecken hat eine sehr lange Tradition in Neuhausen und wurde schon früher zu festlichen Anlässen, bei Hochzeiten oder sonstigen Feiern gereicht.

Ich durfte dieses Handwerk Ende der achtziger Jahre bei der Marktbäckerei Rank hier in Neuhausen erlernen. Als dann 2012 der letzte Backbetrieb, der noch in Neuhausen Bierwecken gebacken hat, aufhörte, begann ich als gelernter Bäckermeister die traditionelle Herstellung der „Neuhäuser Bierwecken“ hier in Neuhausen fortzuführen.